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缶詰ビートの利点

2020-11-22 16:04:01

缶詰の野菜を好まなくても、缶詰のビートを試す価値はあります。生鮮食品や冷凍食品とは味が異なる他の野菜とは異なり、缶詰のビートは、新鮮なビートに匹敵する風味を保持しています。また、新鮮なビートとほぼ同じ栄養価を維持し、繊維、鉄、葉酸の優れた供給源を提供します。

便利なメリット

便利さ、賞味期限、およびコストは缶詰ビートの利点です。缶詰の野菜は2年間栄養素を保持するので、販売してそれらを購入し、パントリーを在庫していつでも利用できます。彼らが販売されていないときでも、缶詰ビートは通常より安い、時には新鮮なビートの半分のコストですらあります。新鮮なビートは調理に35〜60分かかり、料理に使用する前に皮を剥がなければならないため、すでに調理済みですぐに使用できるビートを使用すると、時間を節約できます。

栄養素

いくつかの例外を除いて、缶詰ビートは新鮮なビートとほぼ同じ栄養価を持っています。新鮮なビートは、リン、カリウム、葉酸の2倍ですが、スライスした缶詰ビート1カップには、葉酸の推奨される毎日の摂取量の14%と、リンとカリウムの4%が含まれています。同じサービングサイズでは、脂肪の痕跡はほとんどなく、カロリーは31しかありませんが、それでも、食物繊維の1日の摂取量の8%を提供します。男性は37%を、女性は1食分あたりの酸素運搬鉄の推奨される毎日の摂取量の16%を獲得します。また、ビタミンC、B-6、K、およびマグネシウムの1日の推奨摂取量の7%を獲得します。

健康上の利点

ビートには、ベタレインと呼ばれる色素があり、ビートの色を決めます。これらの色素は、抗酸化物質として機能し、炎症を軽減し、心臓病のリスクを軽減することにより、健康上の利点を提供します。ベタレインの1つであるベタインは、アクティブなライフスタイルをサポートするメリットを提供します。たとえば、ジャーナルオブストレングスアンドコンディショニングリサーチで発表された2017年の研究は、ベタインがあなたの強さを改善するのに役立つといういくつかの証拠があると報告しています。

準備のヒント

缶詰ビーツの準備と提供は、それらを水切りしてサラダに加えるか、それらを加熱して少しのバターまたはレモンジュースのスプラッシュで混ぜるのと同じくらい簡単です。缶詰のビートは自然な風味を多く保持しているので、ビートスープやボルシチなどのレシピで、調理した新鮮なビートを置き換えるのに使用できます。缶詰のビートは、オレンジジュースやアプリコットフルーツのスプレッドから作られたソースに適しています。カッテージチーズと赤ワイン酢のスプラッシュを混ぜたホースラディッシュまたはサワークリームのタッチでビートの皿の上に置きます。ビートは、ケーキや他のデザートで使用するのに十分甘いです。

考慮事項

缶詰ビートは新鮮な塩よりも多くの塩を含み、1カップのスライスされた缶詰ビートは330ミリグラムのナトリウムを提供します。 「科学と食物農業ジャーナル」によると、ビートを加熱する前にすすぎをすると、ナトリウムの量が最大40%減少します。缶詰のプロセスはバクテリアを破壊するので、食品保存料は通常缶詰ビートに加えられません。缶が漏れている、ふくらんでいる、ひどくへこんでいる、開いているときに悪臭や噴出がある缶がある場合は、それらのビートを食べないでください。

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