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カレンデュラの利点

2020-11-21 16:04:31

カレンデュラ、またはポットのマリーゴールドは、ヒナギクに似た明るい黄色の花をつけ、それを装飾的なお気に入りにしますが、食用にもなり、薬効もあります。その花びらの有効成分は、切り傷や火傷を癒すのに役立つ抗炎症および抗菌能力を持っています。カレンデュラを食べると抗酸化物質が得られますが、サフランの手頃な代用品として知られています。

カレンデュラの基本

カレンデュラは、米国の大部分の庭で成長または発達する観賞植物です。品種にもよりますが、8インチから24インチの高さに成長し、完全な日差しと部分的な日陰に耐え、初夏から最初の霜まで黄色とオレンジ色の花を作ります。満開のときに花を収穫して、季節が終わるまで植物を開花させます。花や葉は料理や薬用に使用でき、新鮮なものや乾燥したものを消費できます。

薬効

メモリアルスローンケタリングがんセンターによると、カレンデュラの有効成分はオレアノール酸であり、抗炎症、抗菌、抗酸化能力を持っています。コクランデータベースの系統的レビューでオンラインで公開された2009年4月のレポートによると、カレンデュラは放射線治療によって引き起こされる皮膚炎を予防する可能性があると研究は示唆していますが、結果は確定的ではありませんでした。 「Scientific World Journal」の2012年4月号の研究によると、カレンデュラ軟膏が34人の幼児のおむつかぶれの治療に使用された場合、他の32人の乳児に使用されたアロエベラクリームと比較して、はるかに優れた結果が得られました。

栄養素

カレンデュラの栄養素は、潜在的な利益について測定および評価されていません。 2012年4月、「Chemistry Central Journal」は花の活性成分の分析を発表しました。カレンデュラは、フラボノイドとカロテノイドの形で抗酸化物質を含んでいます。葉には、ルテインとベータカロチンが含まれています。これらは、抗酸化剤として機能するビタミンAカロテノイドです。また、体はベータカロチンを、視力と皮膚の健康を維持するために必要なビタミンAの形に変換することができます。

料理の用途

花びらは食べ物に黄色を与えるため、サフランの代わりにカレンデュラがよく使われます。他の料理の用途は、花や葉の味が好きかどうかによって異なります。ケンタッキー大学では、花だけを食べることをお勧めしています。サラダに花を追加することに加えて、ハーブバターやチーズスプレッドに使用するか、ドライフラワーを使用してお茶を作ってみてください。コーネル大学によると、葉はスパイシーな味がしており、スープやサラダに良いフレーバーを作ります。

考慮事項

消費したり、局所治療として使用したりする場合、カレンデュラはほとんどの人にとって安全ですが、妊娠中または授乳中の女性は、いかなる形でも使用しないでください。カレンデュラは、ブタクサ、マリーゴールド、デイジーに敏感な場合、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。植物性アレルギーがある場合は、カレンデュラを服用する前に医師に相談してください。クロナゼパム、ロラゼパム、アンビエンなどの鎮静薬とともにカレンデュラを摂取すると、過度の眠気を引き起こす可能性もあります。

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