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ブルーベリージュースの利点

2020-11-19 08:09:31

ブルーベリージュースはブルーベリーから作られ、リンゴやクランベリーなどの他のジュースとブレンドされることもあります。ブルーベリーは低カロリーの栄養価の高い食品であり、ブルーベリーだけから作られたブルーベリージュースには、生のブルーベリーと同じ栄養上の利点が多く含まれています。純粋なブルーベリージュースは、一部の食料品店や健康食品店で購入できますが、自分で作ることもできます。

生のブルーベリーの栄養プロファイル

米国農務省によると、生のブルーベリーの1カップには84カロリー、脂肪1グラム未満が含まれています。 1食分には、食物繊維3.6グラムと炭水化物21グラム強が含まれています。ブルーベリーは、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンA、マンガン、カリウムの優れた供給源です。

ビタミンC

ブルーベリージュースはビタミンCが豊富で、健康全般に欠かせない栄養素です。ビタミンCは、体の組織の生成と修復を助けます。また、コラーゲンは、健康な皮膚、軟骨、腱、靭帯、血管に不可欠なタンパク質です。このビタミンはまた、骨と歯の健康を維持し、創傷治癒を助けます。

酸化防止剤

ブルーベリーと純粋なブルーベリージュースは、ポリフェノールの濃度が高いため、抗酸化食品として宣伝されることがあります。特にアントシアニンは、ブルーベリーに色を与える植物化学物質です。高レベルのビタミンA、C、Eは、抗酸化物質としてのブルーベリージュースの評判にも貢献しています。抗酸化物質は、フリーラジカルの影響から細胞を保護するのに役立つと考えられています。これらの分子は、体が特定の食品を分解したとき、または放射線やタバコの煙などの環境毒素との接触によって生成されます。フリーラジカルは細胞を損傷する可能性があり、心臓病や癌のリスクに影響を与える可能性があります。

繊維と消化

ブルーベリージュースは通常、果肉を一切使わずに提供または販売されます。これは、生のブルーベリーとは異なり、ブルーベリージュースには食物繊維がほとんど含まれていないことを意味します。これは、ブルーベリー全体の健康効果の重要な部分です。食物繊維はあなたの体が消化できない植物の部分で構成されています。繊維はかさばりを増し、より速く満腹感を与え、あなたの体重をコントロールするのに役立ちます。さらに、それはあなたの全体的な消化を助け、便秘を防ぐことができます。沸騰させて濾すことで自分のブルーベリーを絞る場合は、残りの果肉を追加して、ブルーベリージュースの繊維含有量を増やすことができます。

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