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バナナナッツマフィンの利点は何ですか?

2020-11-14 16:04:31

高カロリーのメガサイズのマフィンを避けている限り、バナナナッツのマフィンは健康的な朝食になります。エネルギーと栄養素として新陳代謝を開始するための炭水化物とビタミンを獲得します。 1つのバナナナッツマフィンは、ビタミンEと鉄の優れた供給源ですが、オメガ3脂肪酸、Bビタミン、必須ミネラルのさらに優れた供給源です。

基本

一部のレシピでは、溶かしバターを必要としますが、2パーセントの牛乳とキャノーラオイルに置き換えると、風味や食感を犠牲にすることなく、カロリーと脂肪を半分にカットできます。牛乳とキャノーラ油の代替品とクルミを使用して作られた1つの通常サイズのバナナナッツマフィンは、約226カロリー、脂肪10グラム、タンパク質4グラム、炭水化物31グラムです。

心臓の健康

脂肪を下げることに加えて、減脂肪乳とキャノーラ油を使用すると、脂肪含有量も変化します。バターで作られたマフィンの総脂肪は、70%飽和脂肪と30%不飽和脂肪です。低脂肪牛乳とキャノーラ油を使用すると、動脈詰まりの飽和脂肪が10%に減少し、不飽和脂肪が90%に増加します。不飽和脂肪はコレステロールを下げるので、これはあなたの心臓を助けます。クルミとキャノーラオイルは、オメガ3脂肪酸であるアルファリノレン酸の最高の供給源の2つです。 1つのマフィンには約0.4グラムのオメガ3が含まれています。男性は毎日1.6グラム、女性は1.1グラムが必要です。オメガ3脂肪酸は炎症を軽減し、心臓発作を起こす可能性を下げ、心臓発作で死ぬリスクを下げる可能性があります。バナナナッツのマフィンも、主に小麦粉に由来するバナナと葉酸に由来するビタミンB-6の優れた供給源です。ホモシステインは心血管疾患に関連しているため、これら2つのビタミンは血液からホモシステインを除去し、心臓を助ける可能性があります。

エネルギー

万能粉を豊富に使用して作られる場合、バナナナッツのマフィンはチアミン、リボフラビン、ナイアシンの優れた供給源です。 1つのマフィンには、ナイアシンの1日の推奨摂取量の9%、チアミンとリボフラビンの15%が含まれています。濃縮小麦粉を全粒小麦粉に置き換えると、チアミンとリボフラビンは半分になりますが、ナイアシンの量はほぼ同じになります。 3つのビタミンはすべて、消化された食物をエネルギーに変える化学反応を活性化するために存在しなければならない補酵素として機能します。

ボーンビル

カルシウムとリンが結合して、ヒドロキシアパタイトと呼ばれる物質を形成します。ヒドロキシアパタイトは、骨の構築と強化に使用される主要なミネラルです。カルシウムとリンは、体の他の生命維持の役割を持っています。カルシウムは筋肉の収縮と神経の正常な動作に不可欠ですが、リンはすべての細胞の構造要素であり、エネルギーに必要です。十分なカルシウムまたはリンを消費しない場合、体はこれらのミネラルを骨から取り除き、システム全体の他の役割を果たします。 1つのバナナナッツマフィンは、カルシウムの推奨される毎日の摂取量の約8パーセントとリンの12パーセントを提供します。汎用小麦粉の代わりに全粒小麦粉を使用することで、両方のミネラルの量を2倍にします。

繊維と消化

バナナナッツのマフィンは、可溶性と不溶性の繊維を提供します。これらは、さまざまな理由でどちらも重要です。不溶性繊維はコレステロールを低下させ、血糖値のバランスをとりますが、不溶性繊維は食物を消化管内で移動させ続け、便秘を防ぎます。万能小麦粉で作られたバナナナッツのマフィン1つには、推奨される毎日の繊維摂取量の5%が男性に、8%が女性に与えられます。繊維の半分はバナナからのものです。小麦粉とクルミが残りの半分を占めています。全粒小麦粉を使用すると、1つのマフィンの繊維が約3%増加します。

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