ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

BeansとLDL

2020-11-01 08:09:31

低密度リポタンパク質、またはLDLは、血液当局が医療機関が過度の量であなたの体に有害であると考えるタイプの血中コレステロールです。これは、アテローム性動脈硬化のリスクの増加、または動脈の動脈プラーク沈着に関連しており、これが心臓病の一因となる可能性があります。 LDLはコレステロール低下薬の主な標的です。繊維、特に可溶性繊維を多く含む食事は、スタチン系薬剤の副作用なしに、自然に血中コレステロール値を下げることができます。豆は可溶性繊維の優れた供給源であり、タンパク質、ビタミン、ミネラルも含んでいます。豆は健康的な食事に安価で栄養価の高い貢献です。

コレステロール

コレステロールは肝臓で作られ、動物ベースの食物源に存在します。あなたの体は、細胞壁の構築と維持、ホルモンの合成、化合物の輸送など、さまざまな目的でコレステロールを必要とします。 LDLは健康上の問題を引き起こすと考えられているのに対し、高密度リポタンパク質、またはHDLは有益なコレステロールの一種と考えられています。 LDLの血中濃度が高いと、アテローム性動脈硬化や高血圧、または高血圧につながり、心臓に負担がかかり、心臓発作や脳卒中のリスクが高まります。米国心臓協会は、LDLコレステロール値を血液1デシリットルあたり130ミリグラム未満に維持することを推奨しています。

可溶性繊維

食物繊維はすべての植物性食品の成分であり、不溶性と可溶性の両方の種類が含まれます。不溶性繊維は体内で消化または吸収されず、水に溶けません。ただし、腸内の動きを促進するため、便秘との闘いに役立ちます。水溶性繊維も消化されませんが、腸内の水分を吸収して粘着性のあるゲル状の物質になります。水溶性繊維は、水に溶解すると、コレステロールと脂肪酸を含む腸の胆汁に結合し、体から取り除きます。さらに、水溶性繊維を発酵させると、肝臓、特にLDLの種類のコレステロールの生成が低下します。 「機能性医学の教科書」によると、可溶性繊維を多く含む食事はLDLコレステロールを大幅に減少させ、冠状動脈性心臓病のリスクを最大20%低下させることができるという研究結果が示されています。

すべての豆や豆類は、ペクチン、ガム、粘液などの可溶性繊維の優れた供給源です。ピント豆はコレステロールとの関連で特によく研究されています。研究によると、1日に1〜2カップのインゲン豆を少なくとも1週間に4日間、少なくとも3週間摂取すると、LDLコレステロールが少なくとも5%、場合によっては24%低下します。結果はさまざまであり、他の食事やライフスタイルの要因にも依存するため、血中コレステロール値を下げる最も効果的で安全な方法については、医師に相談してください。

ピント豆

コレステロール値に影響を与えたい場合は、ピント豆が豆の最良の選択かもしれませんが、リマ豆も可溶性繊維が非常に豊富です。バーク、オセロ、マーベリック、シエラなど、さまざまな種類のピント豆があります。ピント豆は、ほとんどの場合、スープで丸ごと食べるか、マッシュしてから揚げます。すべての豆を徹底的に調理することは、それらに含まれる可能性のある毒素を破壊するため、重要です。たとえば、毒素のフィトヘマグルチニンは、多くの品種の豆、特に小豆に存在します。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved