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バナナは血糖値を上げますか?

2020-10-28 16:04:01

バナナは、カリウム、繊維、ビタミンC、ビタミンB-6の優れた供給源です。彼らが熟すと、それらに含まれるデンプンは砂糖に変わり、熟したバナナは緑のバナナよりも多くの砂糖を含みます。天然糖分が多い場合もありますが、食事やスナックの計画で炭水化物の含有量を考慮に入れている限り、バナナは糖尿病患者にとって安全です。

炭水化物含有量

炭水化物は、血糖値を上げる可能性が最も高い栄養素のタイプです。バナナは炭水化物が比較的多く、各中型バナナには27グラムの炭水化物が含まれています。これらの炭水化物のうち、3グラムは繊維で構成され、14グラムは砂糖、6グラムはデンプンです。デンプンは消化酵素によって糖に分解されるため、糖は最も急速に消化される炭水化物のタイプです。人間は糖のグループを形成する結合を繊維に分解するのに必要な酵素を欠いているので、繊維はまったく消化されません。

グリセミックインデックス

食品の血糖値への影響を推定する方法の1つは、血糖指数を使用することです。これは、炭水化物を含む食品の血糖への影響と、純粋なブドウ糖の血糖への影響を比較します。グリセミックインデックスが55未満の食品は低グリセミックインデックス食品であり、血糖値が大幅に上昇する可能性はほとんどありません。バナナはこのグループに分類され、血糖指数は52です。

血糖値の急上昇を制限する

グリセミックインデックスが低い食品でも、たくさん食べると血糖値が急上昇するので、サービングサイズに注意してください。炭水化物が多い食品やグリセミックインデックスが高い食品、および炭水化物をあまり含まない食品やグリセミックインデックスが非常に低い食品を食べると、血糖値の上昇を最小限に抑えることができます。食事が消化するのに時間がかかります。これは、ブドウ糖があなたの血中にゆっくりと放出されることを意味し、あなたの血糖値に対する食物の全体的な影響を制限します。

考慮事項

糖尿病患者向けの1つの炭水化物には15グラムの炭水化物が含まれている必要があり、中程度のバナナは約2つの炭水化物になります。炭水化物のカウントを使用する糖尿病患者は、通常、食事ごとに45から60グラムの炭水化物を消費するため、バナナを食べると、食事に許容される炭水化物の最大45から60パーセントが使用されます。

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