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朝食にベーグルは健康的ですか

2020-10-23 16:04:01

間違いなく人々はベーグルが大好きです。米国国勢調査とSimmons National Consumer Surveyのデータによると、2017年には2億人以上がベーグルを食べました。しかし、朝のベーグルがそれほど健康的かどうか疑問に思うかもしれません。すべてのベーグルは健康的ではありませんが、ベーグルを栄養価の高い朝食の一部にする方法があります。

健康のヒント

プレーンな白いベーグルは最良の選択ではありませんが、全粒ベーグルは栄養価の高い朝食の一部になり得ます。

プレーンホワイトベーグル

朝食に真っ白なベーグルに手を伸ばした場合は、朝の日課を考え直す必要があるかもしれません。白いベーグルは精製された白い粉で作られ、残念ながら精製プロセスでは重要な栄養素のプレーンなベーグルが取り除かれます。同時に、プレーンベーグルの白い粉には、急速に吸収される炭水化物が多く含まれており、血糖値が急速に上昇します。

1つのプレーンベーグルは、45グラムを超える炭水化物を供給します。これは、血糖値を急上昇させてからクラッシュさせる可能性があり、その後すぐに不機嫌で空腹を感じます。栄養素がほとんどなく、炭水化物も多く含まれているため、プレーンベーグルは1日を始めるのに最も健康的な方法ではありません。

全粒ベーグル

朝にベーグルを整える必要がある場合は、代わりに全粒ベーグルを手に入れてください。全粒穀物は繊維を提供しますが、繊維は十分ではありません。毎日25から30グラムの繊維が必要ですが、ほとんどの人はその半分の量しか管理できません。 1つの全粒ベーグルは、7グラムの繊維、または毎日の繊維要件の20%以上を提供します。一方、白いベーグルでは約2グラムの繊維しか提供されず、これは1日の繊維要件の8%にすぎません。

全粒ベーグルを選ぶときは、小麦やオート麦などの100%全粒穀物がパッケージの成分リストの最初にリストされていることを確認してください。

より健康的なベーグルを作る

全粒のオプションを選択することに加えて、ポーションサイズを調整することでベーグルをより健康にすることができます。ベーグル全体を食べるのではなく、半分食べてください。このようにして、血糖値への炭水化物の影響を減らします。全粒ベーグルの半分には、24グラムの炭水化物が含まれています。さらに、難消化性である3.5グラムの繊維を供給するため、実際には全粒ベーグルの半分から約20グラムの炭水化物しか得られません。

ベーグルの栄養をさらに向上させるには、パン粉をすくい、緑の葉とスクランブルエッグなどの赤身のタンパク質で満たします。これらのヒントがあれば、ベーグルは健康的な朝食の一部となります。

より良い朝食を作る

より栄養価の高い朝食を作る方法を探している場合は、果物や野菜を手に入れることを検討してください。ほとんどの人と同じように、毎日5〜9サービングの果物と野菜を摂ることができません。熱いシリアルにベリーを、オムレツに葉物野菜を加えることは、果物と野菜の摂取量を増やす優れた方法です。ベーグルをベリーと一緒に低脂肪ヨーグルトに交換するか、朝食サラダは果物と野菜の要件を満たすのに役立ちます

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