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ひまわり油の悪い影響

2020-10-22 16:04:01

ひまわり油は、主に多価不飽和脂肪を含んでいるため、心臓の健康を心配する人にとっては、バターやココナッツオイルなどの飽和脂肪よりも優れた選択肢です。ただし、すべてのひまわり油が同じであるとは限らず、一部の人々はこの製品を使用することにより悪影響を被ることがあります。

4つのタイプ、GMOなし

ひまわり油を使用する場合、GMOが含まれていないので安心できます。油に使用されるすべての品種は、伝統的な育種法によって開発されています。ただし、ヒマワリオイルの種類によっては、他よりも健康的な脂肪プロファイルを提供します。他の多くの植物油とは異なり、伝統的または伝統的なヒマワリからの油は最も健康的ではありません。最も近代的な品種は、より優れた栄養プロファイルを備え、キッチンの多様性を提供します。

伝統的なひまわり油の健康被害

高リノール酸ヒマワリオイルとしても知られている伝統的なヒマワリオイルは、ほとんどの場合、すべての哺乳類に必須のオメガ6脂肪酸であるリノール酸から提供される多価不飽和脂肪で構成されています。ただし、オメガ6脂肪酸は西洋食で過剰に供給されますが、重要なオメガ3は不足しています。結果として生じる不均衡は、心臓血管疾患と体内の炎症反応の原因となり、定期的に摂取すると健康に害を及ぼす可能性があるひまわり油の一種になります。従来のヒマワリ油の煙点は低く、華氏225度であり、料理環境での使用は制限されています。

より良い代替案

NuSunのヒマワリは、北米のヒマワリ油の現代的な基準です。オレイン酸の形で65%モノ不飽和オメガ9脂肪を提供します。オレイン酸は、歴史を通じて治療目的で伝統的に使用されているオリーブ、アーモンド、タラの肝油に含まれる同じ種類の油です。研究によると、健康なHDLコレステロールに悪影響を与えることなく、血中の有害な低密度リポタンパク質(LDL)を減らすのに役立ちます。

さらに高いオレイン酸含有量のヒマワリ油の品種も、ヒマワリ油市場のごく一部を占めています。高オレイン酸ヒマワリオイルは、82%モノ不飽和で、飽和脂肪はわずか9%です。最新の品種であるNutrisunは、オレイン酸が72%、ステアリン酸が18%で、クリーミーな食感でアイスクリーム、チョコレート、焼き菓子、ビーガン乳製品の代替品に使用できます。

最も健康な人はまだ害を及ぼす

ブタクサ、またはキク科/キク科植物ファミリーに属するヒナギク、マリーゴールド、菊などの花にアレルギーがある人は、ヒマワリ油を内部または局所的に使用する前に医師に相談してください。アレルギー反応には、じんま疹、吐き気、かゆみ、呼吸困難などがあります。

糖尿病患者は、ひまわり油の摂取量も監視する必要があります。油は空腹時のインスリン、血糖値、および食後の血中脂肪を増加させる可能性があります。この効果は、2型糖尿病患者のアテローム性動脈硬化につながる可能性があります。

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