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豚肉のB12

2020-10-17 08:09:31

ジューシーなポークチョップ、ポークローストのスライス、またはクリスピーベーコンのピースはすべて、多くのアメリカの食生活で一般的なおいしい食品です。特定の種類の豚肉は脂肪とナトリウムが豊富ですが、肉にはビタミンB12を含む主要なビタミンとミネラルが含まれています。豚肉の赤身の新鮮なカットを選択して、飽和脂肪と塩を過剰に消費することなくこの栄養上の利点を享受してください。

豚肉のビタミンB12

3.5オンスのポークチョップには0.66マイクログラムのビタミンB12が含まれています。これは、毎日目指すべき2.4マイクログラムの28%です。同じ量のポークローストには0.80マイクログラムのビタミンB12が含まれており、3.5オンスのハムは0.72マイクログラムを供給します。 3.5オンスのベーコンのサービングには、1.23マイクログラムの最も多くのビタミンB12、または毎日必要な量の51パーセントが含まれています。

関数

ビタミンB12は、食べる食品の代謝を助けます。つまり、栄養素は、体が消費したカロリーを燃料に変えるのを助けます。ビタミンはまた、鉄と連携して健康な赤血球を形成し、神経や脳の機能にも重要な役割を果たします。メリーランド大学医療センターによると、肉はビタミンB12のトップソースであり、植物ソースよりも肉からビタミンB12を吸収する方が簡単です。

追加の栄養素

豚肉は亜鉛の優れた供給源です。亜鉛は、傷から治るのに役立つミネラルであり、臭い、味覚、およびあなたが本来あるべき姿を見るのに役立ちます。 3.5オンスの豚肉には約3.5ミリグラムの亜鉛が含まれています。これは、女性が1日に推奨する8ミリグラムの44パーセント、男性が毎日必要とする11ミリグラムの32パーセントです。また、ナイアシンの適量を摂取します。これは、食品をエネルギーに変えるのに役立つ別のビタミンBです。ナイアシンはあなたの神経と脳も適切に働き続けます。豚肉はタンパク質、鉄、カリウムも供給します。

提案の提供

赤身のポークチョップとポークローストをポークの摂取量の大部分にします。ハムは低脂肪ですが、一食当たり500ミリグラムから1,000ミリグラム以上のナトリウムを含むことができます。ベーコンもナトリウムが豊富ですが、飽和脂肪も多く含んでいます。飽和脂肪はコレステロール値を上昇させ、心臓発作のリスクを高める可能性があります。豚肉をパンで揚げて焼く代わりに、グリルまたは焼きます。これで豚肉の脂肪が少なくなります。お気に入りのハーブとスパイスをブレンドして肉に味を付け、蒸し野菜と玄米でチョップまたはローストをお楽しみください。豚肉をダイスで調理し、スープやチリに加える。タコスやエンチラーダの詰め物としても調理された豚肉を使用してください。

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