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プリンを多く含む食品を避ける理由

2020-10-12 16:04:01

痛風や腎臓結石のある人は、高プリン食の摂取を制限する必要があります。臓器移植患者もプリンの摂取を制限する必要があるかもしれないとタフツ医療センターに助言します。プリンの摂取量が多すぎると、消化の副産物が体内に蓄積し、関節の腫れや痛みを伴います。これらの問題を治療するには、プリン含有食品の摂取を制限してください。

プリン

プリンは、消化されると尿酸を生成する窒素含有化合物です。腎臓は尿酸を生理的機能を持たないため、通常、尿酸を体外に排出します。食事からプリンを過剰に摂取すると、尿酸を取り除く体の能力が過負荷になり、結合組織や関節の周囲に滞留する結晶として蓄積します。これは炎症を引き起こします。 Myrtue Medical Centerによると、尿酸の蓄積も腎臓結石につながる可能性があります。

プリン含有食品

動物性食品はプリンの含有量が高い。魚介類、牛肉、羊肉、肝臓、腎臓、アンチョビ、ニシン、マグロ、サーモン、豚肉、ホタテ、ロブスター、サバの消費を制限して、尿酸の蓄積を減らします。メイヨークリニックでは、プリンの摂取量を減らすために、1日に4〜6オンス以下の肉、魚、または家禽を摂取することを推奨しています。アスパラガス、グリーンピース、ほうれん草、キノコにもプリンが含まれているため、1日あたりの消費量を1/2カップに減らすとタフツメディカルセンターに助言します。小麦ふすまと小麦胚芽の摂取量を毎日1/4カップに制限し、未調理のオートミールを2/3カップに制限します。単純炭水化物である果糖は、体内の尿酸の増加とも関連しているため、高果糖コーンシロップで甘くした炭酸飲料やジュースは避けてください。

推奨事項

50%の炭水化物で構成される食事は、プリンの摂取量を減らすのに役立ちます。この目標を達成するには、果物と野菜を5サービング以上、全粒サービングを6から10サービング含めます。適切な水分摂取は、最適な腎臓機能を促進するために重要です。脂肪摂取量を1日のカロリーの30%以下に減らします。プリンの生成を増やし、痛風を悪化させるため、アルコールの摂取は避けてください。予防策として、低脂肪または無脂肪の乳製品を食事に含めます。タフツ大学では、体重を減らす必要がある場合はゆっくりと行い、尿酸の蓄積を防ぎます。治療の補助として、食事療法の変更に加えて薬を処方することができます。

食事プランの例

低プリンメニューには、1/2カップの新鮮なブルーベリー、全粒ベーグル1杯、コーヒーまたは紅茶をトッピングした8オンスの無脂肪プレーンヨーグルトの朝食が含まれます。昼食には、フムス大さじ2杯と全粒粉クラッカー15杯、野菜スープのボウル、無脂肪牛乳のカップとオレンジをお楽しみください。ディナーの食事は、3オンスのティラピア、玄米、調理済みの新鮮なブロッコリー、デザートのフルーツコンポートで構成されます。 1日を通して水をたっぷりと飲みます。間食のために食事の合間に一握りのナッツに手を伸ばしてください。食事のプリン含有量を減らすことに関する個別のガイダンスについては、登録栄養士または医師に相談してください。

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