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重いナトリウムを含む食品を避ける方法

2020-10-12 08:09:31

食事中のナトリウムを減らしようとしているなら、あなたは一人ではありません。平均的なアメリカ人は彼らの体が必要とするよりもはるかに多くのナトリウムを消費します。多くの食品には、ナトリウムまたは通常塩の形で、または塩化ナトリウムが含まれています-自然または追加のソースから。ナトリウムの主要な食物源を認識して回避することを学ぶことは、あなたがあなたが食べるナトリウムの量をうまく制御するのに役立ちます。

要件とリスク

ナトリウムは必須栄養素として、体のバランスを維持し、筋肉の収縮を助け、神経インパルスの伝達を助けます。推奨されるナトリウム摂取量は1日あたり2,300以下です。ナトリウムを過剰に摂取すると、高血圧のリスクが高まり、心臓と腎臓にストレスがかかります。 50歳以上のアフリカ系アメリカ人であるか、糖尿病、慢性腎臓病、または高血圧である場合は、ナトリウムの影響を受けるリスクが高くなります。このグループに参加している場合は、ナトリウムの摂取量を1日あたり1,500ミリグラムに制限してください。

主な食料源

平均的なアメリカ人の食事中のナトリウムのほとんどは、デリミート、ピザ、パン、缶詰スープ、スナック食品、ベーコン、チーズ、ファーストフードなどの加工食品に由来しています。加工食品をより多くの果物、野菜、新鮮な肉、その他の自然食品に置き換えると、ナトリウム摂取量を大幅に減らすことができます。牛乳、野菜、肉など一部の食品には自然にナトリウムが含まれていますが、通常、加工食品に比べて少量です。購入前に栄養表示をチェックして、食品のナトリウム含有量を確認してください。

栄養ラベル

高ナトリウム食品は、一食当たり400ミリグラム以上のナトリウムを含みます。グルタミン酸ナトリウム、ベーキングパウダーまたはソーダ、リン酸二ナトリウム、硝酸ナトリウムなど、ナトリウムを含む成分を探します。さらに、栄養表示用語に騙されないでください。 「無塩」とは、食品に追加の塩が追加されていないことを意味しますが、食品には成分のナトリウムが含まれている可能性があります。 「還元ナトリウム」や「ライトナトリウム」などの語句は、通常のバージョンの食品と比較した場合の食品のナトリウム含有量を指し、必ずしも食品のナトリウムが少ないことを意味するわけではありません。

ナトリウムを追加

塩漬けバターを料理に使用したり、食品を醤油に浸したり、レシピに塩を追加したり、食品に塩を味付けしたりすることはすべて、食品にナトリウムを追加する方法です。ケチャップ、マスタード、レリッシュ、さまざまなサラダドレッシングなどの一般的な調味料も、食事にナトリウムを加えることができます。塩を使用する代わりに、新鮮または乾燥したハーブ、コショウ、レモンの皮、またはさまざまなスパイスを試してください。市販の塩代替品はナトリウムが少なくなっていますが、カリウムが多く含まれている場合があり、一部の人にとっては不健康な場合があります。代用塩を使用する前に医師と相談してください。

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